第七十九章 一切为了收获-《美利坚资本贵族》


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    亚伯特·安东尼平举起酒杯,似乎是观察酒液的颜色。他收起笑容说:“林克我要说的的但是,就是这酒。去年,你们请了一个糟糕的酿酒顾问。”

    林克去年还真没请到合适的酿酒顾问,之前是因为不知道,后来知道了,全世界有名的酿酒顾问都在为其他酒庄工作,根本无法再邀请他们。所以他只能将就着请了约翰·艾柯介绍的一个人。

    他点头说:“是的,去年我只邀请到一个学徒级别的酿酒顾问。所以今年我在五月份就开始邀请你。我很高兴你能接受我的邀请。”

    亚伯特笑了笑,说:“我不知道去年的葡萄怎么样。但从这瓶干红的表现,去年的葡萄肯定不会差。那个酿酒学徒虽然没能将葡萄的风味完全发挥出来,但也酿出了超乎他水平的酒。当然那得益于葡萄的品质。如果不是你再三肯定地告诉我说这是去年酿的酒。我会以为它是三十年以上的陈酒。”

    他又品了一小口,回味一下说:“你能想象一瓶窖藏不足一年的新酒竟然有土壤的芬芳?”

    林克还真没弄懂怎么品酒,听他那么说,他笑着说:“反正我肯定我们酿酒时没放土进去。”

    “哈哈。”亚伯特被这他这话逗笑了,说。“我并非说这酒不好。如果拿到品酒师那里,至少也能拿到九十六分。我只是说,这不是那样的葡萄可以酿出的最好的酒。”

    他又喝了一口,说:“我想我已经对这份工作充满了期待。也许我可以用你的葡萄酿出让业界震撼的好酒。”

    林克马上站起来伸手说:“合作愉快!”

    “当然。我想我们会的。”亚伯特也站起来和他握手,说。“另外,我现在很期待另外两个农场的葡萄。”

    “如果你愿意,今天我们就可以去其中一个。”另外两个农场也有部分的葡萄园快要可以采收葡萄了。不过新墨西哥州那边会早一些,而HSD州因为气温低一些,会晚上半个月到一个月时间。

    HSD州可以采摘的葡萄面积超过了四千英亩,而新墨西哥州那边一千英亩左右。

    林克花两天时间亲自带着亚伯特·安东尼去了另外两个农场。亚伯特参观了酿酒厂,还有酒窖,最这两个地方他提出了一些更符合他酿酒要求的意见。

    哈诺瓦农场那边的两处葡萄园,亚伯特觉得酿出好的葡萄酒没有问题。而林克一直担心的奥泽特农场气候,在亚伯特眼里也成了可以酿出新风味葡萄酒的条件。

    他喝过奥泽特农场酿造的干红后说:“单宁丰富,但是口感柔和。除了赤霞珠典型口感之外,还有一种很奇特的味道,似乎是芳草的沁香。嗯,还有一股淡淡的蓝莓水果味,数种味道浑然一体,非常棒的味道!但酿酒师似乎没能将这种特色完美表现出来。事实上,我很惊奇你在这样多雨的环境,是怎么种植出糖含量这么高的葡萄。”

    他还提出一个建议:“林克。你种植的葡萄太多了。我建议你考虑酿一些蒸馏酒。虽然它们不可能成为白兰地。但我有把握用你的葡萄酿造出不亚于Xo的蒸馏葡萄酒,让它成为和法国干邑一样成为白兰地的代表酒品。”

    最后他同意为林克三个农场的葡萄酒厂指导酿酒。双方签订了合同之后,亚伯特留下了一个助手:“哈里斯会在酿酒之前帮助你们的酿酒厂做好准备工作。”
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